Guten Morgen ihr Lieben!
Was haltet ihr von diesen leckeren Waffeln? Diese eigenen sich hervorragend zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder auch als Dessert und sie beinhalten nur natürliche Zutaten! Hier findet ihr alles, was ihr dafür benötigt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten für 2 Portionen:
Für den Teig:
- 2 Bananen
- 2 Eier
- 100 g Haferflocken (glutenfrei)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 3 EL Mandelmilch
- Kokosöl für das Waffeleisen
Für das Topping:
- Früchte nach Wahl
- Banane
- Heidelbeeren
- Kirschkompott
- Kokosjoghurt
- Kokosflocken
- Ahornsirup
- Mandelbutter
Anleitung:
Zuerst alle Zutaten für den Teig vorbereiten und im Anschluss in einen Mixer geben und gut pürieren bis eine cremige Konsistenz entsteht. Im Anschluss die Früchte vorbereiten – die Beeren waschen und die Banane ein Scheiben schneiden.
Das Waffeleisen vorheizen und mit Kokosöl bestreichen. 2-3 gehäufte Esslöfel Teig auf das Waffeleisen geben und für 1-2 Minuten goldbraun backen.
Die Waffeln anrichten und mit Kokosjoghurt, Kokosflocken, Quinoiapops, Bananenscheiben, Beeren, Kirschen sowie Ahornsirup und Mandelmus servieren.
*Statt Ahornsirup könnt ihr auch einen Fruchtaufstrich oder etwas Marmelade nehmen.
Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken!
Eure Corina
Hier gehts zum Rezept-Download:
