Mein klassischer gemischter Salat eignet sich als perfekte und gesunde Beilage zu fast jedem Gericht. Es vergeht fast kein Tag, an welchem ich mir keinen zurbereite. Anbei findet ihr eine Schritt für Schritt Anleitung, wie ich meinen Standard-Salat zubereite.
Zutaten für den Salat:
- Grüner Salat
- Vogerlsalat
- 1 Karotte
- 2 Cocktailtomaten
- Rote Rüben (aus dem Glas)
- Kresse
- Spargel (aus dem Glas)
Für das Dressing:
- Essig und Öl
- Salz
- 4 EL Naturjoghurt
- Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne optional
Anleitung:
- Zuerst den Eisbergsalat kleinzupfen und gemeinsam mit dem Vogerlsalat waschen. Im Anschluss in eine Schüssel geben. Nun das restliche Gemüse waschen.
- Die Karotten raspeln und die Cocktailtomaten halbiern. Im Anschluss den Salat gmeinsam mit den Bohnen, dem Mais, dem Spargel sowie den roten Rüben und den geraspelten Karotten in einer Schüssel anrichten.
- Essig und Öl in eine Schale geben und gut miteinander verühren. Nun etwas Joghurt mit etwas Zitronensaft und Kräutersalz vermischen.
- Zum Schluss die Marinade über den Salat gießen und mit dem Joghurtdressing, der Kresse und den Sonnenblumen- sowie Kürbiskernen servieren.
Lasst es euch schmecken!
Eure Corina
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